将食材准备好,黄油切小块室温软化;
将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑;
分多次加入牛奶,每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次;
步骤4打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅;
步骤5筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉;
步骤6拌匀;
步骤7裱花嘴放入裱花袋中,我用是SN7092花嘴,挤曲奇非常适合,将裱花袋套在杯子中装入面糊,用刮板将面糊推向裱花嘴的位置,逆时针挤出曲奇花型;
步骤8逆时针挤出曲奇花型,放入预热好的烤箱内170度20分钟;
步骤9烤好晾凉,轻轻一碰就下来了;
技巧:中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质,麦香味浓郁;制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强,外形饱满,组织柔软细腻,制品松软可口富弹性。