准备好材料。注意:这个过程不能沾一滴水,器皿要擦干再用哦
步骤2准备的鸡蛋4个,蛋清分离
步骤3手工打蛋器,没有的可以用3根筷子打
步骤4打几下就是这样了
步骤5为了突出甜,放点盐
步骤6放1/3的糖打
步骤7继续打继续打,有点稠再放1/3的糖继续打
步骤8大概打15分钟,筷子插入不倒就可以了
步骤9蛋黄里放剩下的糖
步骤10放入面粉
步骤11再放牛奶
步骤12搅拌好
步骤13倒入一半蛋清,上下搅拌。千万不能打圈圈会消泡的
步骤14搅拌好再倒另一半蛋清,上下搅拌均匀
步骤15电饭锅按下煮饭键热一分钟,再倒入油均匀涂在锅里以防粘锅
步骤16倒入搅拌好的面糊,抖几下锅把气泡震出来
步骤17按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温。然后用毛巾捂住通风口,闷20分钟再按煮饭键。20分钟后就可以啦
步骤18开盖了
步骤19锅里涂油了,一倒就可以出来的。蛋糕底色比较深,可口松甜的蛋糕就完成了
技巧:打蛋清比较累人,最好有电动打蛋器。