黄油软化加糖粉搅拌均匀
步骤2分3次加入全蛋液,每次都搅拌至完全吸收
步骤3分3次加入牛奶,每次都搅拌至完全吸收
步骤4加入椰蓉静置,使椰蓉充分吸收水份
步骤5后油法将面团揉至扩展阶段,加盖保鲜膜室温发酵2倍大
步骤6取出发酵好的面团,直接擀开成长方形
步骤7在右侧2/3面积均匀地涂上椰蓉
步骤8从左边1/3处向内折叠一次,再次折叠,面团呈三折
步骤9将三折的面团冷冻30分钟(冷冻后面团更易擀开)
步骤10冷冻好的面团擀开,擀成方片,切成均匀的等份
步骤11每条像麻花一起扭起,排列在烤盘上,用手轻轻压扁,以免烘烤时散开
步骤12整型的面团加盖保鲜膜进行最后发酵约40分钟左右,入预热180度的烤箱中层烘烤25分钟左右