新疆大盘鸡,步骤1土豆胡萝卜青椒切块备用。步骤2鸡切小块。步骤3鸡翅根切小块。步骤4起油锅,放胡萝卜煸炒。步骤5再放土豆油煎一下盛出。步骤6留适量油,放洋葱煸炒出香味。步骤7加鸡块同炒。步骤8加料酒、生抽、老抽翻
步骤1土豆胡萝卜青椒切块备用。
步骤2鸡切小块。
步骤3鸡翅根切小块。
步骤4起油锅,放胡萝卜煸炒。
步骤5再放土豆油煎一下盛出。
步骤6留适量油,放洋葱煸炒出香味。
步骤7加鸡块同炒。
步骤8加料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
步骤9加开水没过鸡肉,烧开后撇去浮沫。
步骤10焖30分钟左右,加胡萝卜块和土豆继续焖至胡萝卜土豆软烂。
步骤11最后加青椒翻炒均匀,大火收汁。