香菇油菜,步骤1香菇洗净去蒂,在顶部打十字花刀。步骤2姜切成末。步骤3油菜洗净,锅中放水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下。步骤4将焯好的油菜取出摆盘。步骤5锅内放少许油,放入姜末爆香。步骤6放入香菇,加生抽,
步骤1香菇洗净去蒂,在顶部打十字花刀。
步骤2姜切成末。
步骤3油
菜洗净,锅中放水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下。
步骤4将焯好的油菜取出摆盘。
步骤5锅内放少许油,放入姜末爆香。
步骤6放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒到香菇软时用水淀粉勾芡。
步骤7出锅,浇在摆好的菜上即可。
小窍门焯油菜时水中加点盐和油,油菜既入味颜色还漂亮,翠绿翠绿的。