牛肉切成半斤的块,不锈钢锅里炖牛肉,水开后把泡沫撇掉,然后放进花椒,八角,葱姜,料包,桂皮,香叶,然后炖一个半小时,就可出锅
炖好放凉后,高汤和牛肉分装进保鲜盒
盘底切点洋葱,上面是牛肉片,一到美食就做成了。
牛肉和高汤可以保存到冰箱的变温层,一个星期内随时用,都是鲜美的。