羊肉切块,放入冷水中,加入适量料酒,2片姜焯水,水开后捞出备用。
锅中放入少许油,加入冰糖,大料,桂皮,姜,辣椒煸炒。
出香后放入羊肉翻炒
加入老抽,生抽炒匀。
加入适量开水,一定要加开水哦。炖80分钟后加入切块的胡萝卜,继续炖30分钟关火。
出锅喽!
加水炖煮的时候一定要加入热水哦