整块的五花腩肉清洗
步骤2五花腩肉沥水后,切条
步骤3倒入玉米油、生粉、生抽一个方向转匀,腌渍一会,这样肉质更嫩滑
步骤4一个方向转匀,腌渍一会,这样肉质更嫩滑
步骤5放入姜蓉去腥,倒入秘制叉烧酱
步骤6混匀,密封冷藏24-48小时腌渍,中途可取出翻面,方便入味
步骤7腌渍完成后(腌渍好的五花腩肉最好提前取出一会,恢复室温)
步骤8提前200度预热烤箱,准备好烤盘跟烤网,烤盘底部最好垫一张锡纸,否则清洗的时候非常费劲
步骤9把腌渍好的五花腩肉取出,放在烤网上面,放入预热好的烤箱中层
步骤10大约烘烤10分钟,取出烤盘,刷蜂蜜,再次放入烤箱烤
步骤11烧烤10分钟左右取出,翻面刷蜂蜜,再次放入烤箱烤
步骤12大约再过10分钟左右取出再这么处理一次,放回烤箱继续烤制10分钟就可以了
步骤13完成的叉烧切片直接吃,味道就很不错,也可以摆放在米饭上面做叉烧饭,也可以做叉烧包,味道都很不错