西班牙海鲜饭,步骤1鸡腿洗净剔除骨头切成小块,虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、香菜切碎;步骤2炒锅放入橄榄
步骤1鸡腿洗净剔除骨头切成小块,虾开背剔除虾线、墨鱼仔去掉内脏、鱿鱼剥去红皮和软骨切成圈、青口贝拔除杂质刷洗干净、花蛤洗净、洋葱和大蒜分别切碎、番茄去皮切丁、青红椒切大丁、香
菜切碎;
步骤2炒锅放入橄榄油,下鸡腿肉煸炒出油
步骤3放入洋葱和蒜末,青红辣椒炒香
步骤4倒入大米翻炒均匀,翻炒均匀后倒入鸡汤搅匀,撒黑胡椒粉和盐,煮到8分熟。
步骤5然后在上面均匀的放入各种海鲜,盖上锅盖,用中小火焖煮约15分钟至汤汁收干米饭煮熟,最后撒上香菜即可。
步骤6吃的时候可以挤一些柠檬汁在饭上可提味。
小窍门1.海鲜饭用的米比较讲究,在这里可以选用东北大米或香米,不宜用粘
性大的米。大米不水洗可以更好的吸收海鲜汤汁,所以建议购买免洗的大米来制作。
2.海鲜的种类可随喜好变换。青口贝比较脏,一定要清洗干净。蔬菜的种类也可以随喜好添加