将黄油放在室温下软化,加入糖粉打至颜色发白
步骤2分两次加入蛋液,每次加入后要用打蛋器将蛋液和黄油完全融合后再加第二次
步骤3筛入低筋面粉
步骤4拌匀揉成面团
步骤5面团按分2:1的比例两份
步骤6一份加入红曲粉作西瓜瓤,另一份加入抹茶粉作西瓜皮,分别揉匀
步骤7西瓜瓤的那一份揉成圆柱体,可以用一个保鲜膜的纸筒帮助揉圆,然后和保鲜膜纸筒一起放进冰箱冷冻40分钟固形
步骤8西瓜皮的绿色部分擀成长方形
步骤9将冷冻固形的西瓜瓤部分卷在里面,再放入冰箱冷冻30分钟
步骤10取出切片,放入烤盘
步骤11装饰一点黑芝麻当做西瓜籽,芝麻可以用拇指和食指捏1小撮撒上去,撒上去以后要稍微按压一下,不然烤好很容易掉。颜值党和强迫症可以撒一撮芝麻在盘子上,用食指沾一颗芝麻按在饼干上,这样就能把西瓜籽排的很整齐
步骤12烤箱中层上下火,预热165度,烤15至20分钟,最后几分钟要观察上色,微微上色后就可以取出晾凉