准备所有食材
步骤2先放鸡蛋,两对角放糖和盐,放牛奶和面,上面放酵母。
步骤3启动和面程序15分钟,放入黄油再启动和面程序一次即完成。
步骤4面团放盆里,盖保鲜膜。
步骤5发酵至原体积的两倍大
步骤6黄油和糖拌匀
步骤7放椰蓉搅拌,放牛奶拌匀即可。
步骤8分成7份搓圆备用
步骤9面团排气分成7等份,搓圆盖保鲜膜醒15分钟。
步骤10面剂按扁放入一块椰蓉馅,把口收紧搓圆。
步骤11收口朝下按扁,擀成长舌状,折叠切5刀。
步骤12打开再拧成麻花状,然后将两端打结即成花朵面包生坯。
步骤13放入烤盘二次醒发
步骤14发至原来的2倍大,表面刷全蛋液,放入预热的烤箱中层,以200度烤20分钟即可。
技巧:面团需醒发到位,根据自家烤箱定时间和温度。