核桃沙拉波点蛋糕卷,步骤1蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶,20g糖,玉米油和盐。步骤2搅拌均匀后筛入面粉。再次搅拌均匀。步骤3蛋白打至粗泡后,加入几滴柠檬汁,再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿性蛋白霜。步骤4取三
步骤1蛋黄蛋清分离。蛋黄中加入牛奶,20g糖,玉米油和盐。
步骤2搅拌均匀后筛入面粉。再次搅拌均匀。
步骤3蛋白打至粗泡后,加入几滴柠檬汁,再分三次加入剩余的糖高速搅打。把蛋白搅打成湿
性蛋白霜。
步骤4取三分之蛋白霜放入搅拌好的蛋黄糊中,拌匀,再取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中。最后切拌均匀。
步骤5拌好的蛋糊在倒回剩余的蛋白霜盆中。切拌均匀。
步骤6盛出2勺拌好的蛋面糊,放入可可粉拌匀。放入保鲜袋。
步骤7烤盘铺好油纸,把拌好的面糊挤成小点到油纸上。
步骤8放入烤箱,180度烘烤4分钟。
步骤9烤好后取出倒入拌好的面糊抹平。
步骤10在进烤箱170度,中层,20分钟,烤好取出。
步骤11在
蛋糕面上涂上一层沙拉酱。核桃仁随意切成小块,撒在沙拉酱上一层。
步骤12卷起,入冰箱冷藏2小时后就可切割食用。
小窍门烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
核桃仁可以用整粒不切碎,但一定要熟的才香。用量可以适当调整。