所有材料
步骤2室温软化好的黄油中加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,至体积膨大,颜色变浅
步骤3分三次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀,每一次都要让黄油和蛋液完全混合再加入下一次
步骤4将过筛后的低筋面粉加入搅打好的黄油中,混合均匀
步骤5再加入剁碎的蔓越莓干
步骤6揉成面团
步骤7面团用擀面杖擀成厚约0.5cm的面片
步骤8用自己喜爱的模具切割
步骤9放入预热好的烤箱中,180度,12分左右
技巧:1、面团是偏软的,请自己调节面粉的量,饼干出炉后晾凉是酥脆的口感。
2、我用的鸡蛋大约58g。
3、烤饼干的时候一定要注意观察,火力大,稍不注意会糊掉。
4、我用的蔓越莓干比较多,可以根据实际情况减量。