黄油软化打发,加入糖粉,分2次加入蛋液拌匀,慢慢加入牛奶拌匀
步骤2最后加入椰蓉拌匀备用
步骤3面包机和面15分钟后放入黄油丁继续揉面20分钟
步骤4发酵2倍以上
步骤5发酵好后取出排气(如果面团有点粘的话可以沾手粉操作,毕竟大家面粉吸水性不同)分割成55克一个静置松弛15分钟
步骤6取一个面团擀成椭圆形,在一边放上椰蓉馅,
步骤7然后对折后再次擀成椭圆条形状、用刀子在中间划2刀,嗯,要露出椰蓉馅
步骤8然后双手抓住2边对扭后向下整理好
步骤9放入刷油的烤盘,放入温暖湿润地方再次发酵一倍以上
步骤10刷蛋液
步骤11烤箱预热175度中层25分钟,上色盖锡纸到时间结束即可
技巧:小叮咛:各家面粉吸水性不同,所以水量请酌情增减,我这个方子做出的成品口感非常的松软,如果实在太湿,可以沾些手粉操作,但不要再添加粉量了。