准备好所需材料(鸡蛋酵母没拍)
步骤2我们先来制作椰蓉馅,将黄油隔热水软化后,加入鸡蛋一起搅打均匀然后将奶粉和细砂糖也一起倒入,搅拌均匀后,在倒入椰蓉。一起翻拌均匀即可
步骤3除黄油外所有材料倒入面包桶(牛奶建议边搅拌边倒入,根据面粉吸水情况酌情添加)
步骤4开启WIFI,将手机与面包机连上。选择标准面包!
步骤5然后按制作,面包机开始搅拌!
步骤6第一次搅拌结束后,面团将进入第一次发酵!因为手机连上面包机的缘故,所以我们在手机上可以很好的观察到面包机的进展!
步骤7当第一次发酵结束后,进入到第二次搅拌。我们要往面包机里加入事先软化好的黄油
步骤8当手机上显示面包机步骤已经进行到搅拌3的时候,我们选择取消制作!
步骤9然后将面团取出,将面团分成三个大小一样的面团。
步骤10将面团擀成椭圆行的长片,放上事先做好的椰蓉馅
步骤11然后在将面片卷起。剩下的两个面团也依次操作
步骤12接着将三个长条编成麻花辫,在放进面包机,如果面包机放不下,就将多于的部分往里收。放进面包机之后我在用手机来操作面包机,选择单独的发酵功能,时间设置为1个小时。因为现在天冷了,如果一个小时没有发酵到7、8分满,就在结束的时候让面包利用余温继续发酵,直到发酵到7、8分满为止
步骤13发酵好的面包,我们在表面刷上蛋液,也可以撒上一些杏仁片,没有杏仁片可以不用撒。然后选择烘烤烧色中,时间40分钟
步骤14烤好的面包