将所有的辅料倒入大碗
步骤2混合均匀即可得到椰蓉馅
步骤3把主料里面的食材(除黄油外)放入面包桶,选择两次揉面键(大概20分钟)
放入室温融化的黄油,选择发面键
程序结束,面发好了
发酵好的面团分成小剂子
步骤5取一个小剂子擀成牛舌状
步骤6适量椰蓉馅放在中间
步骤7捏合起来
步骤8将面团翻面,收口朝下,将面团再次擀开成长椭圆形,
步骤9用刀在面团中间竖切一刀,一端不要切断
步骤10将切开的面团如拧麻花一样拧起来,再将尾端捏合在一起
步骤11整好形的面团放在模具里面进行二发
步骤12二发好的面团上面刷上鸡蛋液
步骤13放入180度预热好的烤箱,烤12分钟即可
技巧:在整形的时候,可以稍微把面团醒片刻,面团更有延展性,更利于整形。