炒面类温州炒粉干,步骤1这是家乡的粉干。大家也可以换成其他的面条步骤2香菇和胡萝卜洗净后各切细丝备用。步骤3切好蒜片,小青菜洗净。步骤4鸡蛋两个搅拌好。步骤5粉干用开水微微烫软即可。不能烫熟,用手一掐感觉面条中间微微有
步骤1这是家乡的粉干。大家也可以换成其他的面条
步骤2香菇和胡萝卜洗净后各切细丝备用。
步骤3切好蒜片,小青
菜洗净。
步骤4鸡蛋两个搅拌好。
步骤5粉干用开水微微烫软即可。不能烫熟,用手一掐感觉面条中间微微有硬即可
步骤6锅里倒油加热后,把鸡蛋煎好后,搅拌成块状乘出。
步骤7锅内留余油把胡萝卜丝放入煸下,然后把香菇也一起煸香乘出。
步骤8锅内重新倒少许油,把蒜片煸香后,把小青菜放入炒软即可乘出。
步骤9把面条沥干水分放入翻炒。
步骤10加入盐半勺,白糖半勺,料酒1勺,左手拿铲子右手拿筷子,大火,快速翻炒均匀。
步骤11最后把炒好的蔬菜一起放入,加少许鸡精炒匀即可。
步骤12这就是苽苽家乡温州的炒粉干,大家做的时候也可以加点肉丝进去,只是早上时间来不急,就没放肉丝,可还是一样好吃滴。