老北京小吃蛤蟆吐蜜,步骤1准备材料步骤2过筛的面粉加入2克的小苏打,加入适量的清水和成面皮光滑的面团步骤3揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟步骤4将面团分成每份50克的小面团步骤5取一小面团擀成薄片,挤入豆沙馅步骤6用虎口
步骤1准备材料
步骤2过筛的面粉加入2克的小苏打,加入适量的清水和成面皮光滑的面团
步骤3揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
步骤4将面团分成每份50克的小面团
步骤5取一小面团擀成薄片,挤入豆沙馅
步骤6用虎口将收口包紧,揪掉多余的面团,面团轻轻压扁,滚圆
步骤7周边沾点水,滚上芝麻
步骤8逐个弄好放入铺有油纸的烤盘中
步骤9烤箱链接好手机设置并提前预热,上下火185度,25分钟,烤10分钟左右面团就会裂开吐蜜,裂开后稍烤至表皮微黄即可
步骤10成品图