酸辣口水鸡,步骤1准备好食材步骤2葱切葱花,姜,蒜切末,芝麻,花生用微波炉打熟去皮备用步骤3煮锅放冷水烧开把鸡腿放进去焯水捞出,冷水冲一下步骤4再重新用冷水放入姜葱,放入鸡腿,加入料酒,大火煮10钟,关火步骤5是
步骤1准备好食材
步骤2葱切葱花,姜,蒜切末,芝麻,花生用微波炉打熟去皮备用
步骤3煮锅放冷水烧开把鸡腿放进去焯水捞出,冷水冲一下
步骤4再重新用冷水放入姜葱,放入鸡腿,加入料酒,大火煮10钟,关火
步骤5是先准备一盆冷开水最好加进一些冰块,把鸡腿放入冷开水中泡凉
步骤6锅里用适量香油爆香花椒和干辣椒
步骤7用一小碗放花椒粉,辣椒粉各1小勺,生抽23茶匙,醋1茶匙,糖1茶匙,蒜末,姜末,花生,芝麻和炸过花椒,辣椒的油,调拌均匀备用
步骤8捞出泡过冰水的鸡腿,剁成大块
步骤9装盘,浇上调好的调料,撒上葱花,开吃。酸辣开胃,好香...
步骤10成品图
小窍门在煮鸡腿的时候,时间不要太长,肉容易老,口味可以根据个人的喜好添加