口水菜自制四川冒菜,步骤1准备好各种食材,喜欢吃什么,就准备什么步骤2搭配的调料;花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫步骤3我两个锅同时工作步骤4炒锅内放入花椒和辣椒,煸炒步骤5煸炒香花椒辣椒后,剁碎,花椒和辣椒的香味顿时出来了步骤
步骤1准备好各种食材,喜欢吃什么,就准备什么
步骤2搭配的调料;花椒、豆瓣酱、姜沫、蒜沫
步骤3我两个锅同时工作
步骤4炒锅内放入花椒和辣椒,煸炒
步骤5煸炒香花椒辣椒后,剁碎,花椒和辣椒的香味顿时出来了
步骤6炖锅内,放入水烧开,煮食材
步骤7炖锅里放入食材煮熟,盛出备用
步骤8炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油
步骤9放入姜沫、蒜沫
步骤10放入花椒、辣椒沫
步骤11放入麻辣香锅料
步骤12炒香之后倒入开水
步骤13汤汁开了之后放入洋葱
步骤14放入鸭血
步骤15倒入煮好的脆皮肠、千张
步骤16另起一锅,炒豆芽和莴笋、莴笋叶
步骤17炒好的莴笋放入炖锅内
步骤18将煮好的
菜放入汤锅内
步骤19另起一锅倒入油,放入花椒,将花椒煸香
步骤20煸炒香的花椒油倒入炖锅内。听到滋滋的响声,好美味
步骤21一道香喷喷的冒菜就好了!
小窍门做这道菜没有太多的诀窍,看似复杂其实很简单。这次我主要是用小米椒,用干辣椒味道更佳好!