备好食材,并清洗干净
把番茄和菇一起焯水
把大块的鸡旦菇撕小块些,番茄切成小块
热锅下油,把姜丝和大蒜放锅里炒香
再把番茄加进翻炒
番茄炒至软身后把菇加进拌匀翻炒
炒至熟后加适量盐、酱油和葱花
最后拌匀收汁便可
1.鸡旦菇水份多,所以先焯水,再炒就不会大量出水。2.番茄焯过水更容易煮软。