准备好菠菜一把。
步骤2菠菜洗净切成段儿备用。
步骤3烧开一锅水,将菠菜放进去焯两分钟
步骤4将焯好水的菠菜捞出,并挤压水分
步骤5粉丝提前用水泡开,并切成段儿
步骤6用焯过菠菜的开水继续焯一下粉丝,两分钟后捞出
步骤7粉丝捞出,沥干水分
步骤8剥好花生米备用
步骤9热锅凉油,将花生米放入锅中翻炒,一定用小火,不然容易炒糊
步骤10将控干水的菠菜和粉丝放在盆子里
步骤11调制酱汁。用料为生抽,食盐,醋,香油,耗油
步骤12将酱汁倒进盆子里,将菠菜粉丝搅拌均匀
步骤13将炒好的花生米盛出放到菠菜粉丝上面。并撒上少许白糖调味。