最爱的家常菜之一鱼香肉丝,步骤1猪肉切丝。可以用料酒,水淀粉、少许盐腌一下,我没有腌。步骤2蒜苔切段,木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。步骤3将青椒、干红椒切段,锅放油煸香。当然也可以用豆瓣炒出红油,再加这些步骤4先放肉丝翻炒变色
步骤1猪肉切丝。可以用料酒,水淀粉、少许盐腌一下,我没有腌。
步骤2蒜苔切段,木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。
步骤3将青椒、干红椒切段,锅放油煸香。当然也可以用豆瓣炒出红油,再加这些
步骤4先放肉丝翻炒变色,再放蒜苔段、、胡萝卜翻炒片刻,最后放木耳丝翻炒。
步骤5依次加老抽、生抽翻炒,再调入陈醋、糖、剁椒翻炒,最后调入一点盐调味即可。也可以再加点水淀粉,炒出饭店的感觉