买回的什锦蛤类加点盐浸泡吐沙,我这个更方便,买之前商家已经帮忙处理过了
洗净,放入炖盅中,切一小片的姜片进去,帮忙去腥而且驱寒,但不要太多啊,那样会抢了海鲜的鲜味
加入适量的水,另外别再放盐巴了,海鲜本身是有咸味的,入隔水电炖锅,盖盖,炖个大半个小时就好
1、一定要事先吐尽泥沙,否则吃的时候感觉可就不好了;2、蛤类本身是有咸味的,所以不必再放盐巴什么的;3、加姜片一则去腥,二则驱寒,但量别太多,否则会抢了蛤类的鲜味。