爆炒东北大拉皮,步骤1先做准备工作,准所需的食材,然后把切好的肉丝用淀粉抓匀腌制。步骤2热锅倒入食用油,下入肉丝,翻炒,变色后加入葱姜蒜末,生抽和料酒爆香。步骤3木耳先倒入翻炒。步骤4随后加入胡萝卜丝翻炒,不要炒太软
步骤1先做准备工作,准所需的食材,然后把切好的肉丝用淀粉抓匀腌制。
步骤2热锅倒入食用油,下入肉丝,翻炒,变色后加入葱姜蒜末,生抽和料酒爆香。
步骤3木耳先倒入翻炒。
步骤4随后加入胡萝卜丝翻炒,不要炒太软。
步骤5随后加入黄瓜丝和拉皮翻炒,加入蚝油,少许盐就可以出锅了。
步骤6成品,铛铛铛铛????????
小窍门特别注意??,黄瓜和拉皮最后加入,因为拉皮会容易粘锅,黄瓜炒太软,口感就不佳了。另外加入蚝油的话,盐就少放,否则会太咸。