锅包肉,步骤1成品!步骤2里脊肉切片!步骤3料酒,盐,腌制30分钟入味!步骤4面粉和淀粉比例1:2,油少许,调粘稠糊!步骤5肉均匀裹上一层面糊,锅里适量油,五成油温炸制!步骤6第一次炸制煮熟了出锅!步骤7二次
步骤1成品!
步骤2里脊肉切片!
步骤3料酒,盐,腌制30分钟入味!
步骤4面粉和淀粉比例1:2,油少许,调粘稠糊!
步骤5肉均匀裹上一层面糊,锅里适量油,五成油温炸制!
步骤6第一次炸制煮熟了出锅!
步骤7二次倒入锅里炸制金黄!
步骤8调汁,水,糖,醋精,番茄酱,水淀粉调稠汁,冒泡泡!
步骤9切适量胡萝卜、葱丝!
步骤10肉倒入锅里翻炒,加入适量胡萝卜、葱丝,每一片肉都均匀裹上一层汁,炒好出锅!
步骤11成品!