一款提高免疫力的春季养生菜香菇焖鸡,步骤1主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。 步骤2打开电源按干锅炒键,然后下油爆香蒜、姜片。步骤3倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡
步骤1主料、辅料备好。清远鸡切块洗净沥干水份,香菇用温水泡发好沥干水份,姜、蒜去皮切片备用。
步骤2打开电源按干锅炒键,然后下油爆香蒜、姜片。
步骤3倒入沥干水份的鸡块,淋入花雕酒,快速翻炒,炒至鸡变色。
步骤4然后把泡发好的香菇,继续翻炒。
步骤5注入清水,然后倒入豉油鸡汁、特级酱油、老抽和盐,煮开。
步骤6转按鸡键,盖上盖子焖煮,整个过程为25分钟。
步骤7煮至自动烹饪锅发出滴滴叫声,可以看到左边的蓝屏上显示加料收汁,这时自动烹饪锅进行自动收汁功能。
步骤8这时可以看到汤汁浓稠,如果不需要收干汁关电即可。
小窍门1、一定先要用花雕酒来爆香鸡块,味道才更浓郁,没有花雕酒可以改为料酒。
2、没有豉油鸡汁可以不放。