准备食材
步骤2核桃去皮,花生去皮(可以放入微波炉中,就可以轻松去皮了)
步骤3去皮后的花生,核桃,放入食品袋中,用擀面杖敲碎或打碎机打碎
步骤4菠菜放到锅里焯一下,直到断生为止
步骤5菠菜焯熟后晾凉,彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去,但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量
步骤6切段后(胡萝卜是做花剩下的边角料)
步骤7和花生碎一起搅拌均匀
步骤8装入宽口杯内,压实
步骤9摆盘,成品图。
步骤10料汁:把辅料A中所有调料放在一起(因为绿标6月鲜酱油可以佐餐和凉拌,所以,吃起来就特别放心哦),搅拌均匀,最后吃的时候浇在上面
技巧:丝巾温馨提示:菠菜吃的时候再浇汁,放早了,就是泡菠菜了,口感就不好了。