东北大拌菜,步骤1豆腐皮有些地方叫千张切条,黄瓜刨丝。步骤2有沸水烫2分钟。步骤3胡萝卜刨丝。步骤4胡萝卜也用沸水烫3分钟。步骤5粉丝用水泡软,有沸水煮熟捞出,用冷开水冲凉。步骤6香菜切段。步骤7鸡蛋打散,加入淀
步骤1豆腐皮有些地方叫千张切条,黄瓜刨丝。
步骤2有沸水烫2分钟。
步骤3胡萝卜刨丝。
步骤4胡萝卜也用沸水烫3分钟。
步骤5粉丝用水泡软,有沸水煮熟捞出,用冷开水冲凉。
步骤6香
菜切段。
步骤7鸡蛋打散,加入淀粉搅匀,加淀粉的目的是让蛋皮不容易破。
步骤8平底锅烧热放油。
步骤9把蛋液倒入快速摊平。
步骤10蛋皮切成条状。
步骤11把以上所有原料放入一个大盆中,加盐,酱油,芝麻油、辣椒粉、辣椒油,白糖、醋,拌匀即可。
步骤12好吃的打拌菜上桌了。
小窍门简单、美味、低脂招待客人的快手菜!