四川豆花,步骤1泡发黄豆步骤2黄豆里加水步骤3水和黄豆放料理机步骤4水加多少为准?能转动料理机就可以了步骤5里面步骤6生豆浆倒进锅里,料理里用水冲一下也倒进锅里,生豆浆厚的话添点水,水添多了没关系最后豆花和水会
步骤1泡发黄豆
步骤2黄豆里加水
步骤3水和黄豆放料理机
步骤4水加多少为准?能转动料理机就可以了
步骤5里面
步骤6生豆浆倒进锅里,料理里用水冲一下也倒进锅里,生豆浆厚的话添点水,水添多了没关系最后豆花和水会分离,开小火慢慢煮开
步骤7铲翻过来贴着锅不停的刮以免糊锅,我在刮边上
步骤8在刮中间,锅里每个地方都要刮到
步骤9我开了油烟机拍了黄黄的,婆婆缝的布袋
步骤10布袋下面放个蒸馒头的,在下面放个大盆
步骤11直到小火煮开关火
步骤12一个人拿着布袋,一个人倒,手有伤打了马克塞
步骤13在里面了
步骤14看
步骤15豆浆
步骤16把布袋拧紧用勺按压
步骤17六克胆水
步骤18豆浆倒进锅里
步骤19倒进胆水
步骤20搅拌均匀
步骤21这时开小火煮一会关掉
步骤22豆花和水开始分离
步骤23慢慢形成豆花,用铲轻轻按压
步骤24水会变成浅黄色,我放铲子的这一片水比较多,铲子贴着豆花慢慢移动,把水移到没有水的地方
步骤25我移到了边缘,这个时候还得在放一会还不能切,我做到这步去睡觉了,
步骤26开小火加热,做到此步时,你的锅里水要是比较多,拿个干净的碗盛在碗里面,这个水可以喝非常爽口,直到剩下像我这么多的水,用刀贴着锅底先横划
步骤27在竖划
步骤28看清我划的纹路,方块行
步骤29自己做的就是好吃
步骤30共享
小窍门粘料:花生米、白芝麻炒香碾碎,不建议用料理机打的太碎了不好吃了,加辣椒面调料拌匀,油烧热拌在一起就可以了,不要太稀,我的早上提前做好了