红椒香菜肉褡裢火烧褡裢火烧制作方法,步骤1鸡胸肉一块清洗干净。步骤2香菜、红椒和葱姜清洗干净备有。步骤3面粉用70度以内的水和成光滑的面团盖上盖子醒着。步骤4把肉切成片剁成肉馅,放入除去香油和花椒油以外的调料,进行搅拌均匀上劲为止。步骤
步骤1鸡胸肉一块清洗干净。
步骤2香
菜、红椒和葱姜清洗干净备有。
步骤3面粉用70度以内的水和成光滑的面团盖上盖子醒着。
步骤4把肉切成片剁成肉馅,放入除去香油和花椒油以外的调料,进行搅拌均匀上劲为止。
步骤5然后把红椒和香菜和葱姜切成碎末。
步骤6在把切好的香菜、红椒和姜末放入肉馅中拌匀。
步骤7最后放入葱末滴上香油。
步骤8然后拌匀就成为馅了。
步骤9醒好的面团搓成条,揪成剂子,按扁。
步骤10擀成薄薄的皮子。
步骤11然后在中间放上馅。
步骤12然后折上一边的皮盖住馅。
步骤13然后把两边折上来。
步骤14把余下的一面折过来成一个长方形的条状即可。
步骤15然后都按照此方法包好。
步骤16平底锅热了,放入少许的油,油热转小火放入做好的褡裢火烧开始煎。
步骤17一面定型变成金黄色翻面,等另一面也煎成金黄色鼓起就可以出锅了。
步骤18做好的褡裢火烧出锅上桌食用。
小窍门1、肉的话你喜欢用什么肉就放什么肉,我感觉鸡肉脂肪低一些,喜欢猪头可以放猪肉。
2、面要软一些口感更好吃。
3、皮子不能太厚,厚了影响口感。
4、馅料你还可以放其他自己喜欢的馅料。