河南小吃《炸糖糕》,1先把面粉放入盆中2锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾3烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里4用几根筷子顺着一个方向搅拌至无干面粉为止5不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用6把馅里所有的面粉和白
1先把面粉放入盆中
2锅中倒入水,放入白糖烧至沸腾
3烧开的糖水大约有300克,全部倒进面粉里
4用几根筷子顺着一个方向搅拌至无干面粉为止
5不烫手时,手上多涂一些油,揉成光滑的面团备用
6把馅里所有的面粉和白糖放入干净的碗中,拌匀备用
7将面团分成12个小面团.每个38克左右
8取一小面团揉圆,然后用另一只手的拇指旋转按个小窝,放入一勺混合好的糖粉馅儿,封口揉圆。
9用手掌心轻轻按扁。
10油锅烧至140度,逐个放入一次只能放几个,以防粘连,轻轻晃动油锅,浮起后注意翻面,炸至金黄色捞出。
小窍门趁热吃别烫着哦!
凉了吃也一样哦!