准备好材料。
步骤2锅里倒入半锅水,盖盖子开中火烧开。
步骤3水开后,放入一勺盐,用于煮意面,给意面调味。
步骤4放入意面,等面变软。慢慢将上面的面用筷子按入锅里。
步骤5盖盖子,中小火,煮8-10分钟。注意看锅,防止溢出。中途可搅拌1-2次。最好用不粘锅煮。不会粘锅。
步骤6煮到意面可以夹断。捞出,在清水里浸泡一下下。
步骤7沥干水分,倒入一点油,搅拌均匀,防止面粘起来。
步骤8煮面期间可以把胡萝卜洗净去皮,切片,切丝。包菜洗干净,切丝。香菇洗净,去蒂,切薄片。
步骤9切好丝,把配料部分,花生酱,温水,糖,生抽,倒入碗里,把一大半海苔用剪刀剪成海苔碎放入碗里。
步骤10搅拌均匀成酱料。这些在煮面期间可以完成。
步骤11平底锅中,开中火,倒入玉米油。
步骤12油温热后,倒入蔬菜。进行翻炒。
步骤13翻炒1-2分钟后,蔬菜略微变色变软。
步骤14倒入意面,搅拌好的酱料。
步骤15翻炒1~2分钟,翻炒均匀即可。出锅装盘,然后把多的海苔,煎成碎,撒在意面上。
步骤16韩国进口,香脆可口,百盛达甜心怪兽海苔。
技巧:1、一包海苔正好,咸中带点甜的口感配上海苔的鲜味,刚好,不需要另外加调味品。2、也可以根据自己口味调味,个人感觉不需要额外调味。3、最后可以撒海苔碎装饰,意面吃起来带点酥脆。