将胡萝卜洗净切成菱形片备用
青椒洗净后切成与胡萝卜片相近大小的片
锅中放入少许油,油热后放入葱花爆香
将胡萝卜片倒入
翻炒至砑颜色变深,五成熟
放入青椒片
快速翻炒
加入少许精盐
加入适量的鸡精
翻炒均匀成熟即可出锅
胡萝卜先用油煸炒至五成熟再放入青椒,因为青椒易熟,炒过火就变软,口感不好。