海鲜菇花蛤汤,步骤1准备食材。步骤2海鲜菇洗净斜刀切成两段。步骤3荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。步骤4锅中放少许油爆香葱姜丝。步骤5加入海鲜菇翻炒。步骤6至海鲜菇炒出水份。步骤7放入花蛤。步骤8加入少许水。不必太多,因
步骤1准备食材。
步骤2海鲜菇洗净斜刀切成两段。
步骤3荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
步骤4锅中放少许油爆香葱姜丝。
步骤5加入海鲜菇翻炒。
步骤6至海鲜菇炒出水份。
步骤7放入花蛤。
步骤8加入少许水。不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来
步骤9烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。
步骤10再加入荷兰豆片。
步骤11略煮后关火,加入少许芝麻油。
步骤12根据自已的口味再加入少许盐。
步骤13适量胡椒粉,调匀出锅即可。
小窍门因为花蛤在店家已经吐尽泥沙,所以可以放心放到锅中。如果不确定,请提前焯好后清洗再用,焯花蛤的汤不要丢掉,经过沉淀后做汤味道才鲜。