①鸡胸切丁②放入料酒,适量的盐(吃饭的勺子六分之一差不多),味精一点点,放一点淀粉和蛋清③腌制十分钟
步骤2切丁
步骤3黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆切丁,备用
步骤4因为土豆和胡萝卜不好熟,所以我们先煸炒一下,感觉快熟了就行了(大概翻炒五分钟)
步骤5锅内放一些油,将鸡肉翻炒至白色(会有一些粘锅,因为有淀粉,是正常的)
步骤6切成沫沫,我的蒜用了两瓣,有点多,一瓣就行了~(这个步骤我放错位置啦哈哈哈)
步骤7放油,倒入葱姜蒜,出香味后,放入番茄酱(不是番茄沙司),多放一些,这个我没拍上,因为番茄酱一沾油有点喷溅,大家也要小心哦~(我盖着锅盖往里放番茄酱,心碎了
步骤8翻炒番茄酱后,倒入肉和胡萝卜土豆翻炒一分钟
步骤9倒入黄瓜和辣椒翻炒至染色,放入盐,和味精(根据个人口味)出锅了
技巧:一定要放蛋清和淀粉,不然肉会老。
可以放果仁,我没放,家里没有了~
很好吃,好美味,哈哈哈哈,大家可以试一下,比甜面酱好吃太多了~