马拉盏海鲜炒蛋,步骤1姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放;步骤2鱿鱼洗净切圈;步骤3虾去头、去外壳、去虾线;步骤4鸡蛋敲打到碗里,并将蛋液打散调匀;步骤5锅中烧开水,水开后,将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一
步骤1姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放;
步骤2鱿鱼洗净切圈;
步骤3虾去头、去外壳、去虾线;
步骤4鸡蛋敲打到碗里,并将蛋液打散调匀;
步骤5锅中烧开水,水开后,将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一起下锅;
步骤6将鱿鱼、虾仁焯水1分钟,捞出沥干水分待用;
步骤7烧热炒锅,下适量油,放余下的姜蓉、葱白、马拉盏酱爆香;
步骤8把鱿鱼、虾仁倒入炒锅;
步骤9翻炒均匀,并调入少许糖;
步骤10将蛋液倒入炒锅;
步骤11小火煎至蛋液凝固;
步骤12撒上葱绿,稍许翻炒即可。
小窍门1.马拉盏酱较咸,按我的口味没加盐;
2.如不够味,加点鱼露吧Chrissy姐姐是这么教的,也可以在调蛋液的时候加些盐。