一品回锅肉普通食材搭配出的完美口味,步骤1主要材料图:五花肉、辣椒、青蒜。步骤2小锅中烧开适量水,放入洗净的五花肉煮约5分钟后捞出。步骤3煮好的五花肉切成小片。步骤4青红尖椒斜刀切成小圈,生姜切片,蒜瓣拍碎。步骤5不粘锅开中小火,平铺放
步骤1主要材料图:五花肉、辣椒、青蒜。
步骤2小锅中烧开适量水,放入洗净的五花肉煮约5分钟后捞出。
步骤3煮好的五花肉切成小片。
步骤4青红尖椒斜刀切成小圈,生姜切片,蒜瓣拍碎。
步骤5不粘锅开中小火,平铺放入五花肉片。
步骤6经常翻面,煎至五花肉出油,且色泽金黄,盛出备用。
步骤7倒出锅中多余的油,剩底油炒香生姜、蒜瓣。
步骤8加入1汤勺鼓香辣酱炒香,然后改开大火。
步骤9倒入五花肉翻炒几下,接着调入料酒、老抽,翻炒均匀。
步骤10加入切好的尖椒。
步骤11调入1茶勺的食盐和少许蚝油,翻炒片刻。
步骤12加入切好的青蒜翻炒30秒左右即可。