新鲜牛肉2斤去筋膜,洗净沥干水切块撒少许细盐料酒花椒腌制10分钟备用
步骤2新鲜土豆去皮切块泡水备用
步骤3辅料很简单就这几样按照图片准备好
步骤4热锅大油炝炒花椒红椒姜片爆香后下入牛肉块加入冰糖迅速翻炒待糖化炒出糖色
步骤5将炒出糖色的牛肉整锅倒入高压锅加少许水加盐鸡精香菇压10分钟。
步骤610钟后开盖加入土豆搅拌后加盖继续压10分钟即可盛出摆盘
技巧:牛肉纤维粗壮,烹饪时不容易软烂,所以家庭制作最好用高压锅压一下。既节省时间又软烂入味。牛肉脂肪含量低,热量高。吃再多也不会胖!天气渐凉,一家人围坐在一起,暖暖和和的吃一顿吧!