准备食材。
步骤2香菇切丁。
步骤3火腿肠切丁。
步骤4正是菠萝成熟的季节,于是我切了一片菠萝,如果没有,可以换成胡萝卜或者一些应季的蔬菜。
步骤5咖喱块切碎,如果直接是咖喱粉的,就忽略这个步骤。
步骤6鸡蛋打散,加少许盐。
步骤7用一半的蛋液直接拌入米饭,我个人比较喜欢这样,因为炒出来的米饭是金黄色的,每一粒米都包裹了蛋液。
步骤8剩余的鸡蛋炒熟备用。
步骤9锅中放油,烧热后倒入米饭,翻炒均匀,成颗粒状。
步骤10加入香菇,菠萝,鸡蛋,香肠,翻炒均匀。
步骤11加入咖喱粉。
步骤12翻炒至每一个米粒都均匀的沾裹上咖喱粉。
步骤13出锅,装盘。