荷兰豆泡水洗净,
杏鲍菇洗净,
荷兰豆切成丝,
杏鲍菇同样切丝,
起锅烧水,一勺盐、几滴油,
将荷兰豆、杏鲍菇淖熟放入凉水中,
料汁:盐、糖、白醋、香油、芥末、纯净水,
蔬菜丝甩去水分,放入模具整形,
加点装饰,淋上料汁即可。