制作最简单的盐水河虾,步骤1食材原料图片步骤2先将大河虾放竹框内,用清水冲洗一下。步骤3香葱去除根部洗净,切成2厘米长的段;姜去皮洗净,切成片。步骤4锅洗净置旺火上,加入清水烧沸。步骤5放入葱段、姜片、精盐烧沸。步骤6倒入
步骤1食材原料图片
步骤2先将大河虾放竹框内,用清水冲洗一下。
步骤3香葱去除根部洗净,切成2厘米长的段;姜去皮洗净,切成片。
步骤4锅洗净置旺火上,加入清水烧沸。
步骤5放入葱段、姜片、精盐烧沸。
步骤6倒入河虾,加料酒,烧至再沸断生时。
步骤7撇去浮沫,加入味精。
步骤8捞入盆内,去葱结、姜片。
步骤9舀入原汤即成。
小窍门1.一定要选用活河虾,另外最好选用带籽大河虾。雄虾要剪去须和虾脚。
2.烹制时间不宜太长,一般断生即可。盐的用量比平时一般
菜要多。
准备时间:5分钟
烹饪时间:5分钟