洗净大葱,斜刀切好备用。
将羊肉洗净切片、大葱、洋葱、辣椒切好备用。
将切片的羊肉用酱油、鸡精、少许孜然抓拌,腌十分钟倒出多余料汁,沥干。
起锅烧油,加入大葱爆香。
倒入腌制好的羊肉片爆炒。
将羊肉与大葱爆香加入洋葱、辣椒块等所有材料煸炒。
加入白醋、白糖、酱油、盐、水淀粉勾薄芡等材料大火爆炒。
大功告成,出锅装盘即可。
羊肉片腌制10后一定要沥干水分,葱依据个人喜好可以酌情添加或减少。