先把冰冻的鸡头米拿出来自然解冻,想快速的话放入水中,(我们都买的是200G小包装,这样比较合适一家三口吃)
步骤2解冻好的鸡头米,最好放入清水中养一段时间这样,可以让它恢复到原来的状态
步骤3把出烧滚,记住一定要烧滚水,在放鸡头米
步骤4水烧开后把,鸡头米放进去,不用关锅盖,煮8分钟左右,即可出锅,因为鸡头米越煮越老,基本上大火控制在8分钟即可
步骤5出锅放入白糖一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了,这样煮保留了鸡头米本身的清香
步骤6出锅放入白糖一碗美味香甜的鸡头米糖就搞定了,这样煮保留了鸡头米本身的清香
步骤7可以加入蜂蜜,白糖,根据自己口味来添加
步骤8或着加上桂花味道还要攒
步骤9正宗苏州鸡头米清香口感糯
技巧:鸡头米本身就可以生吃,所以煮的时间不宜过长,过长了反而会老。