准备一块鸡胸肉,切去肥油,切适量葱姜备用
水开放入鸡胸肉,葱姜料酒去腥,煮到筷子能够轻松扎透时捞出,放凉撕成丝备用
豆芽焯水,半透明状捞出过凉水,胡萝卜黄瓜切丝备用(胡萝卜丝也可以焯水,依据个人口味调整)
所有食材放在一起,加蒜末,盐,味精,生抽,醋,辣椒粉,拌匀即可