费南雪,步骤1黄油放入锅中加热,先出现大气泡,再转为小而密的气泡,此时关火,完成黄油的焦化,放凉备用。步骤2低粉过筛备用,准备好蛋白。步骤3杏仁粉加入白糖拌匀。步骤4倒入一半的蛋白,拌至无颗粒。步骤5加入蜂蜜
步骤1黄油放入锅中加热,先出现大气泡,再转为小而密的气泡,此时关火,完成黄油的焦化,放凉备用。
步骤2低粉过筛备用,准备好蛋白。
步骤3杏仁粉加入白糖拌匀。
步骤4倒入一半的蛋白,拌至无颗粒。
步骤5加入蜂蜜搅拌均匀。
步骤6再倒入剩下一半的蛋白,搅拌均匀。
步骤7倒入焦化好放凉的黄油,搅拌均匀。
步骤8把拌好的
蛋糕糊装到裱花袋里,挤到模具里,注意不要挤得太满,八分满就好啦,烤箱预热,中层,上下火,195度,烤10分钟左右。
步骤9出炉晾凉,就可以食用了。