三文鱼解冻后清洗干净晾干一下,涂上少许盐。
步骤2放入油锅里煎至焦黄,最好用橄榄油,将切好的洋葱炒香,三文鱼切成块铺在洋葱上,撒上胡椒粉和欧芹片。放入预热好的烤箱中层,上火190度烘烤10分。
步骤3米饭趁热加入寿司醋搅拌备用。
步骤4海苔片切成长条状和方形片备用。
步骤5将拌有寿司醋的米饭揉成团放在方形的海苔上。
步骤6将剪好的海苔片在饭团四周围起来,结合处用米饭粘住。
步骤7剪去底部多余的海苔片,饭团表面用手压实,再铺上猕猴桃粒,最后将烘烤好的三文鱼块放在猕猴桃粒上。
技巧:揉饭团之前双手沾点水,这样就容易操作不会粘手。