西班牙风情炒饭,步骤1番茄去皮:现在番茄顶划十字刀步骤2然后放入沸水中焯一会步骤3捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了步骤4去皮的番茄去蒂后切丁步骤5青红尖椒洗净去籽切成丁,洋葱切丁,蒜切末步骤6准备好米饭现煮的或者
步骤1番茄去皮:现在番茄顶划十字刀
步骤2然后放入沸水中焯一会
步骤3捞出放凉一会就可以很轻松地把皮去掉了
步骤4去皮的番茄去蒂后切丁
步骤5青红尖椒洗净去籽切成丁,洋葱切丁,蒜切末
步骤6准备好米饭现煮的或者隔夜的皆可,现煮的话米饭稍微煮干一点儿,不要煮太湿了哦
步骤7锅中热适量油,爆香蒜末
步骤8加入洋葱丁炒香
步骤9加入番茄炒软
步骤10然后依次加入糖、番茄酱、生抽、盐、黑胡椒粉炒匀
步骤11下入米饭和青红尖椒丁炒散炒匀即可出锅
小窍门1.番茄去皮可以更好地炒出番茄汁水,去皮可以增加番茄的口感;
2.添加番茄酱让茄汁味儿更加浓郁;
3.米饭最好干点儿的,因为番茄炒后会出水,干点儿的米饭吸收了番茄酱汁儿太不会软趴趴的,如果米饭煮太湿了,再吸收了番茄酱汁儿的话就软烂掉了,米饭就不Q了,也失去了应有的口感;
4.喜欢吃辣的TX可以加点辣椒哦