自制肯德基汉堡,步骤1不会手揉面的亲可以把除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面18分钟。加上黄油玉米油再和面16分钟,等待基础发酵。步骤2和完后面团就会是这样的手套膜。步骤3这是发酵好的面团,比原来大过2.5
步骤1不会手揉面的亲可以把除了黄油玉米油外的其他材料全部放入面包机和面18分钟。加上黄油玉米油再和面16分钟,等待基础发酵。
步骤2和完后面团就会是这样的手套膜。
步骤3这是发酵好的面团,比原来大过2.5倍。
步骤4这是炸好的鸡腿肉。汉堡肉的做法我在5月29日已发布过详细做法
步骤5不喜欢炸鸡还可以煎蛋煎肉饼做,
步骤6蛋肉版
步骤7双层蛋肉汉堡
步骤8面团移到面板上,分成六个相等的面团。放入看盘等待二次发酵。
步骤9我一般采用室温自然发酵,夏季1小时左右,冬季要二小时左右。这是二次发酵好的面包,刷上蛋液,表面撒芝麻,
步骤10放入烤箱
步骤11烤箱预热180度,烤1618分左右
步骤12考好的汉堡匹。
步骤13黄瓜版
步骤14生
菜版
小窍门我做面包全部采用室温自然发酵。口感味道要远远超于借助外力烤箱面包机发酵的。