泰式绿咖喱鸡ThaiGreenCurryChicken,步骤1鸡胸肉切成3厘米的块儿,九层塔叶摘好洗净,青红椒、茄子分别切成小块儿,冬笋丝控水备用。2取一个干净的锅,倒入2/3的椰子奶,开中火煮沸。步骤3待锅中的椰子奶起泡沫了,放入绿咖喱,搅拌均匀。4加入
步骤1鸡胸肉切成3厘米的块儿,九层塔叶摘好洗净,青红椒、茄子分别切成小块儿,冬笋丝控水备用。
2取一个干净的锅,倒入2/3的椰子奶,开中火煮沸。
步骤3待锅中的椰子奶起泡沫了,放入绿咖喱,搅拌均匀。
4加入2大杯的水,大火烧开。
步骤5放入鸡肉,搅拌均匀。
步骤6约5分钟后,加入青红椒、茄子,煮约3分钟后加入冬笋丝。
7加入余下的椰子奶、鱼露和水,大火煮约5分钟后调入糖、盐和九层塔。即可出锅。
小窍门1.没有新鲜九层塔的可以用,干的。没有干的叶子,那只能用粉儿了。味儿还是那个味儿。
2.椰子奶是专门做料理的那种,不是我们喝的饮料。
3.其中的蔬
菜也按照喜好将其换成别的,比如蘑菇、青笋等等。